LA RISSOLE

La rissole, sorte de petit beignet fourré, est une pâtisserie familiale et emblématique de la cuisine savoyarde. Recette ancestrale, tour de main secret, la tradition est si bien établie en Savoie qu’il n’y a pas de fête sans rissole. Garnie de viande, de fromage, de légumes ou encore de fruits, autant dire que les variantes sont multiples.

 

 

RISSOLES SALEES

Reblochon 

Abondance

Chèvre

Brézain (raclette fumée)

Purée à l'ancienne

Beaufort

Viande de Boeuf

Epinards - Cantal

Roquefort

RISSOLES SUCREES

Pomme - Coing

Poire - Raisin

Myrtille

Framboise

Crème Pâtissière Citronée

Cacao Noisette

MINI RISSOLES

Reblochon

Roquefort

Tapenade

Anchoiade

Morilles

Truffes