Un peu d'histoire...

Dans les années 80, il existait  un concours de la meilleure rissole à la Clusaz, auquel participaient les cuisinières du massif des Aravis. Le jury se réunissait dans un endroit tenu secret, afin d'éviter les tentatives d'influence de la part des concurrentes...Un concours de rissoles, il n'en fallait pas plus à Frédéric Fabre pour avoir envie de retrouver les saveurs de son enfance, jusqu'à avoir l'idée de commercialiser ce produit réservé autrefois aux seuls jours de fête.

En 2010, Il décide de remettre sa recette de grand-mère au gout du jour et propose ainsi toute l'année des rissoles salées aux fromages savoyards ainsi que des rissoles sucrées aux confitures et compotes de Savoie.

 

La Fabrique

C'est à Marnaz en Haute Savoie, village situé à mi-chemin entre Annecy et Chamonix, que nous oeuvrons au service de la qualité et de la tradition pour vous concocter les délicieuses rissoles de nos grands mères et autres mets savoyards.​

 

 

Fabrication locale

Sélection rigoureuse des fournisseurs (préférence locale)

Authentiques produits du terroir, simples et naturels

Démarche HACCP

RISSOLES SALEES

Reblochon 

Abondance

Chèvre

Brézain (raclette fumée)

Purée à l'ancienne

Beaufort

Viande de Boeuf

Epinards - Cantal

Roquefort

RISSOLES SUCREES

Pomme - Coing

Poire - Raisin

Myrtille

Framboise

Crème Pâtissière Citronée

Cacao Noisette

MINI RISSOLES

Reblochon

Roquefort

Tapenade

Anchoiade

Morilles

Truffes